Barre de chocolat noir à l’ananas & au curcuma

Intense, fruitée et ensoleillée — cette barre marie le chocolat noir 70 % à des morceaux d’ananas lyophilisé et une touche de curcuma. Une alliance surprenante, à la fois vive et équilibrée, qui réchauffe les sens et éveille la curiosité.

Les fèves de cacao proviennent de Tabasco, au Mexique. Ce chocolat révèle d’abord des arômes de fruits jaunes frais, puis, après quelques semaines de maturation, développe des notes plus profondes de raisin sec et de tabac. L’ananas vient accentuer son côté fruité, tandis que le curcuma apporte une chaleur subtile et une belle rondeur en bouche.

Fait amusant : le curcuma et l’ananas partagent plusieurs composés aromatiques, ce qui crée une synergie gustative étonnante — comme s’ils avaient toujours été faits pour aller ensemble.

Qu'est-ce qui rend cette barre si spéciale ?

• Un cacao d’origine unique : Fèves de Tabasco (Mexique), connues pour leurs arômes fruités et leur profil complexe.
  
• Une alliance lumineuse : L’acidité douce de l’ananas équilibre l’amertume du chocolat noir et souligne ses notes fruitées.
  
• Une touche dorée : Le curcuma, discret mais présent, ajoute chaleur et profondeur pour une expérience sensorielle unique.
  
• Végan et artisanal : Sans produits laitiers, sans noix ni gluten, confectionnée à la main dans notre micro-fabrique à Montréal.
  

Pourquoi l’essayer ?

Parce que c’est une barre solaire et audacieuse : un chocolat noir vibrant, relevé d’épices et de fruits tropicaux. Un équilibre parfait entre intensité et fraîcheur — à découvrir absolument ! 🍍☀️