Barre de chocolat au la!t de sarrasin et baie d'amélanche

Quand j’étais petite, on avait un amélanchier juste à côté du carré de sable. Je passais mes journées à cueillir les petits fruits jusqu’à me tacher les doigts de jus violet, pendant que ma mère me rappelait de laisser quelques fruits aux oiseaux.

Cette barre, c’est un clin d’œil à ce souvenir — douce, simple et pleine de ce goût d’été qu’on voudrait garder toute l’année.

Le chocolat au la!t de sarrasin dévoile un profil gourmand, à la fois doux et légèrement céréale, avec une fine note grillée. En surface, les baies d’amélanche déshydratées apportent une touche fruitée, tandis que le kasha grillé ajoute un croquant subtil et des arômes de noisette. Ensemble, ils créent un équilibre parfaitement québécois : à la fois délicat, réconfortant et étonnamment raffiné.

Qu'est-ce qui rend cette barre si spéciale ?

• Un chocolat signature : Fabriqué à partir de sarrasin, il offre une douceur naturelle et une touche grillée unique.
  
• Des saveurs d’ici : Les amélanches, petits fruits sauvages du Québec, apportent une touche fruitée délicate et florale.
  
• Une texture contrastée : Le kasha grillé craque sous la dent et complète parfaitement le fondant du chocolat.
  
• Végan et artisanal : Sans produits laitiers, sans noix ni gluten, fabriquée à la main dans notre micro-fabrique à Montréal.
  

Pourquoi l’essayer ?

Parce que c’est une barre qui goûte le Québec : douce comme un souvenir d’enfance, raffinée comme une création d’artisan. Une alliance de saveurs locales qui évoque la nature, la nostalgie et le simple plaisir de croquer dans quelque chose de vrai. 🍫🍇