Mix à boisson chocolatée

$12.00

De la fève à la tasse.

La fève de cacao est l’ingrédient vedette de ce mélange à chocolat chaud. Un montage de fèves de Copan du Honduras et de Ucayali River du Pérou donne un goût riche et enveloppant. On retrouve des notes de noix, d’épice et de fruit jaune.

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Description

De la fève à la tasse. La fève de cacao est l’ingrédient vedette de ce mélange à chocolat chaud. Un montage de fèves de Copan du Honduras et de Ucayali River du Pérou donne un goût riche et enveloppant. On retrouve des notes de noix, d’épice et de fruit jaune.

Pourquoi utiliser la fève de cacao en entier plutôt que seulement la poudre de cacao? Car le processus de transformation de la poudre de cacao – qui nécessite généralement de l’alcaliniser – fait perdre certaines saveurs des fèves de cacao (souvent les plus intéressantes!). De plus, en utilisant le chocolat entier, le beurre de cacao présent dans les fèves donne une richesse à la boisson.

Pour l’utiliser, il suffit de mettre une ou deux cuillères à table du mélange dans une tasse d’eau ou de lait chaud (au choix). On laisse reposer une petite minute, on fouette et c’est prêt!

 

Poids : 150 grammes (environ 10 portions ou plus, si vous préférez un chocolat au lait plus doux)

Ingrédients : fève de cacao, sucre de canne, beurre de cacao

Emballage : Sac en papier kraft avec un interieur en PLA (un « plastique » créé à partir de matières végétales)

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